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Milky Oolong

Gepostet am Jun 6, 2011 in Blog, Pictured dreams, Tasty dreams | 3 Kommentare

Milky Oolong

Mmmh, Milky Oolong. Schon der Name hört sich lecker an. Meine neue Lieblingsteesorte. Oolongtee ist immer besonders. Er ist eine traditionelle Sorte aus China, der Name bedeutet “schwarzer Drache” oder “schwarze Schlange”. Um den Tee rankt sich eine Entstehungslegende. Ein Teebauer soll beim Gang durch die Teepflanzen vor einer schwarzen Schlange zurück geschreckt sein. Als er wiederka,, waren die Teeblätter in der Sonne oxidiert und er hatte den köstlichen Oolongtee gefunden. Oolong wird weder Schwarz- noch Grüntee zugeordnet. Das liegt an seiner Herstellungsart. Schwarzer Tee wird fermentiert oder oxidiert, also zwischen Rollen gequetscht,...

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